ヌーベルシノワコース 1名様分チケット [ ランチ・ディナー共通 ]

商品詳細

ヌーベルシノワコース　1名様分チケット　[ ランチ・ディナー共通 ]

販売価格: 23,400円 (税込)

ヌーベルシノワコース　1名様分チケット　ランチ/ディナー共通

懐石風の前菜に始まり、総料理長の健康スープや特選アワビ、特上フカヒレ、厳選サーロインなどを使用した、中国料理の最高峰を誇る総料理長自慢のメニューです。
※コース料理は2名様以上でご注文ください。ご同伴の方全て同じコースのご注文をお願いいたします。

○特別料理のため、前日までのご予約となります。
○ランチクルーズの場合は前日の午前中までのご予約となります。

●商品の内容

ヌーベルシノワコース食事券	1枚
乗船券	1枚

各チケットの有効期限はお届けより半年間となっております。
ご乗船される方がご都合に合わせてご利用いただけます。
■利用除外日：
祝日を除く水・木曜日（団体専用日）はご利用いただけません。
イベントクルーズ、定期点検日、貸切日（詳しくは事前にお問合せください）

●ヌーベルシノワコースメニュー　

懐石風特製色彩前菜盛り合わせ
厳選フカヒレの姿煮スッポン入り広東薬膳健康スープ
特選伊勢海老と松茸のX・O醤炒め
アワビのパイ包みオーブン焼きブルガリア風
特選牛サーロインとフォアグラのステーキ特製ソース
海鮮入りパイナップル炒飯
　又は蓮の葉包み五目ご飯
特製杏仁豆腐ココナッツ風味パパイヤの器入り

※季節によりメニュー内容が変更となる場合がございます。

●ご利用いただけるクルーズ

ランチクルーズ	12:00 出航 -13:45 着岸
ディナークルーズ	17:10 出航 -19:00 着岸
ディナークルーズ	19:40 出航 -21:30 着岸

	・ドラマなどでブームの「横浜港大さん橋国際客船ターミナル」から出航いたします。屋上デッキからは、横浜の人気のスポットが一望できます。
	・航海中にみなとみらい２１や山下公園、マリンタワーなど、横浜の景色をご覧いただけます。真下から見上げる横浜ベイブリッジは大迫力です。お食事の後に最上階のサンデッキでお楽しみいただけます。
	・クルージング中、船内レストランに指定席をご用意いたします。

●チケットは日本で唯一のエンターテイメント＆レストラン船「ロイヤルウイング」でご利用いただけます。
●商品には1名様分の乗船券、お食事券が入っております。（有効期限は発行日より半年間）

※ 料理の写真はイメージです。現在のメニューとは異なります。

1947年12月　香港生まれ現横浜市在住。
1967年より料理人の道に入り、香港の広東料理店や9軒のホテルの総料理長として腕を振るってきた。
広東料理の神髄を極め、中でもツバメの巣のスープやフカヒレ姿煮の健康スープは本場香港でも絶賛されている。
2001年よりロイヤルウイングの総料理長に就任。
わずか一年足らずで飲食店単体売上を日本国内のトップクラスに押し上げた。
また、伝統的な調理法にとらわれず、斬新なアイデアで様々な国の調理法を取り入れたヌーベルシノワは国内外の料理人に多大な影響を与えている。
2004年、これまでの香港・日本での功績が認められ、中国飯店協会より【最高料理人】の称号である中国烹じん大師（China Great Chef Master）の認定を受ける。現在、世界の広東料理界で最も注目されている料理人の一人である。

中国烹じん大師は、中国飲食業界の最高栄誉であり、現在の中国料理技術の最高水準を代表している。
中国において料理人の認定は通常4級厨士、3級、2級、1級、特級厨士のランクがあるが、その上の最高レベルの認定。
日本でこの中国烹じん大師の認定を受けた料理人は2人しか存在しない。
規定では、
　1.素養が高く、人望がある。
　2.技能が優れていて、料理界で公認されている。
　3.経験が豊富で、25年以上厨房で働いている。
　4.知識が豊富で、知識と技能が揃っている。
　5.中国料理界に際だった貢献がある。
といった五つの条件を備えていなければならない。

　【ご予約に関して】
　ご指定の住所にチケットをお送りいたします。
　チケットが届きましたら、指定の期間内に下記までお電話にてご予約ください。

　「ロイヤルウイング予約センター」　045-662-6125　　（受付時間　10：00-19：00）

　なお予約方法はお送りする券面にも記載されています。